UNSERE SPEZIALITÄTENSPEISEN SIE ANDERS IM INGRIDIENTS RESTAURANT VON BUDDY DIVE
| Brot Olivenöl • Limettenbutter • Maldon-Salz |
6,50 $ |
| Auswahl an Wurstwaren | 2 Personen 15,00 $ 4 Personen 30,00 $ |
| Französische Gaey Auster Rotweinessig • Fein gehackte Schalotten |
7,00 $ pro Stück |
| Steak Tartare Eingelegtes holländisches Gemüse |
19,50 $ |
| Thunfisch Kalamansi-Vinaigrette • Kreolische Mayonnaise • Meeresbanane • Bonito-Flocken • Blüten aus eigenem Garten |
19,50 $ |
| Sellerie Pecorino • Haselnuss • Brunnenkresse • Birnen-Chutney • Granatapfel |
17,50 $ |
| Auster nach Bonaire-Art Limette • Bananenchips • Kaktus-Yuzu-Perlen |
18,50 $ (2 Stk.) |
| Pulpo Romesco-Sauce • Geräucherte Mandeln • Chorizo-Öl • Eingelegte Gurke |
22,50 $ |
| Trüffel-Pasta Karibischer Rum |
24,50 $ |
| B.A. Creekstone U.S.A. Flank Steak Knochenmark • Bordelaise-Sauce • Geröstete Schalotten |
39,50 $ |
| Steak Tartare Eingelegtes holländisches Gemüse • Pommes Neuf • Römersalat |
38,50 $ |
| Langsam gegartes Hähnchen Schwarze Mole-Sauce • Eingelegte rote Zwiebeln • Gepuffter Reis |
33,50 $ |
| B.A. Creekstone U.S.A. Ribeye 500 Gramm (18 oz), für 2-3 Personen Béarnaise-Sauce • Gegrilltes Gemüse |
95,00 $ |
| Barrakuda Blumenkohl auf verschiedene Arten zubereitet • Pata Negra • Beurre Blanc • Salsa Verde |
38,50 $ |
| Gebratener Mahi Mahi Karotten-, Orangen- und Kardamom-Püree • Lokaler Spinat • Tandoori-Kokos-Sauce • Kartoffelchips • Schnittlauch • Limette |
38,50 $ |
| Dorade in Salzkruste Für 2 Personen Erbsen-Minz-Püree • Gegrillter grüner Spargel • Beurre Noisette • Beurre Blanc |
84,50 $ |
| Spanische Aubergine Linsen • Kokos-Tzatziki • Erdnüsse • Limette • Granatapfel • Gebratener Basilikum |
32,50 $ |
| Salat-Vinaigrette | 8,50 $ |
| Pasta Aglio e Olio | 5,50 $ |
| Légumes Verts | 8,50 $ |
| Pommes Frites | 5,50 $ |
| Cadushi Kaktus-Käsekuchen Mango-Kompott • Limetten-Mascarpone • Kaktus-Gel • Mango- und Kürbisgewürz-Crisp |
15,00 $ |
| Pina Colada Marinierte Ananas in braunem Rum und Tamarinde • Kokos-Crumble • Kokos-Schaum • Kokos-Ananas-Eis |
15,00 $ |
| Cohiba Zigarre Dattel-Pistazien-Füllung • Orangen-Karamell • Schokoladen-Orangenblüten-Crèmeux • Kokos-Eis |
15,00 $ |
| Auswahl europäischer Käsesorten Dazugehörige Garnituren |
18,50 $ |
UNSERE WEINKARTEUNSERE WEINEXPERTEN HABEN DIE BESTE AUSWAHL AN WEINEN AUS ALLER WELT ZUSAMMENGESTELLT, UM SIE MIT UNSEREN GERICHTEN ZU KOMBINIEREN
| Weißweine | Glas | Flasche |
| Quercus, Pinot Grigio Goriska Brda, Slowenien Erfrischende Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem trockenen Abgang. |
8,00 $ | 37,50 $ |
| Gnarly Head, Viognier Kalifornien, USA Üppige Aromen von Pfirsich, Aprikose und Blumen mit einer seidigen Textur. |
8,00 $ | 37,50 $ |
| Quercus, Rebula Goriska Brda, Slowenien Frische Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten mit einem Geschmacksprofil, das eine erfrischende Säure aufweist. |
9,00 $ | 40,00 $ |
| Weingut Grüner Veltliner – Spiegel Weinland, Österreich Erfrischende Aromen von grünem Apfel, weißem Pfeffer, und Zitrusfrüchten mit knackiger Säure und einem eleganten, mineralischen Abgang. |
9,00 $ | 40,00 $ |
| Gnarly Head, Chardonnay Kalifornien, USA Reife Pfirsich- und Zitrusaromen und eine cremige Textur. |
10,00 $ | 47,50 $ |
| Villa Maria, Private Bin, Sauvignon Blanc Marlborough, Neuseeland Lebendige Mischung aus Zitrus- und tropischen Fruchtaromen, und einer erfrischenden Säure. |
10,00 $ | 47,50 $ |
| Jean Geiler, Pinot Blanc Elsass, Frankreich Erfrischende Aromen von Birne und grünem Apfel mit einer zarten Säure. |
10,00 $ | 45,00 $ |
| Thomas Barton, Graves Supérieures Graves, Frankreich Honig- und Aprikosenaromen, die gut zu cremigen Desserts passen. |
10,00 $ | 47,50 $ |
| Jean-Max Roger, Sancerre Blanc Sancerre, Frankreich Aromen von Limette, Grapefruit und weißen Blüten mit heller Säure und einem raffinierten, mineralischen Nachgeschmack. |
12,00 $ | 55,00 $ |
| Pouilly Fumé, Alouette Blanc Loiretal, Frankreich Expressive Aromen von Zitrusfrüchten, Stachelbeere und Feuerstein mit einem erfrischenden, lebendigen Abgang mit einem subtilen Mineralton. |
12,50 $ | 57,50 $ |
| Black Stallion, Chardonnay Kalifornien, USA Reiche Aromen von tropischen Früchten, Apfel, Vanille und einer cremigen Textur mit ausgewogener Säure und einem langen Abgang. |
14,00 $ | 70,00 $ |
| Chablis 1er Crus Les Vaillons Burgund, Frankreich Erfrischende Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, dazu ein subtiler mineralischer Hauch mit einem lang anhaltenden, raffinierten Nachgeschmack. |
16,00 $ | 80,00 $ |
| Bernardus, Chardonnay Kalifornien, USA Üppige Aromen von reifer Ananas, goldenem Apfel und Butterscotch, kombiniert mit einer eleganten, cremigen Textur. |
17,50 $ | 90,00 $ |
| Amous de Dieu Condrieu Rhônetal, Frankreich Intensive Aromen von Pfirsich, Aprikose und Blumen, umrahmt von einem subtilen Gleichgewicht aus Mineralität und einer seidigen Textur. |
22,50 $ | 110,00 $ |
| Patriarche Meursault n Medaille Burgund, Frankreich Zeigt eine Fülle von reifen Birnen, Haselnüssen und eine seidige, butterartige Textur, die zu einem eleganten Abgang führt. |
25,00 $ | 125,00 $ |
| Rotweine | Glas | Flasche |
| Rimbaldi Montepulciano, d’Abruzzo DOC Abruzzen, Italien Lebendige Aromen von reifen Pflaumen, Kirschen, einem Hauch von Gewürzen, und einer subtilen Textur, die zu einem angenehmen Nachgeschmack führt. |
8,00 $ | 37,50 $ |
| Weltevrede, Cigarbox Kapstadt, Südafrika Reiche Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und einem Hauch von schwarzem Pfeffer, und ein voller Körper mit weichen Tanninen. |
9,00 $ | 40,00 $ |
| Staphyle, Malbec Mendoza, Argentinien Volle Aromen von reifen Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren, die mit subtilen Vanille-Noten zusammenkommen. |
9,00 $ | 40,00 $ |
| Noble Wine 337 Kalifornien, USA Kraftvolle Aromen von schwarzer Johannisbeere, Cassis und einem Hauch von Zedernholz, und ein voller Geschmack mit festen Tanninen. |
10,00 $ | 47,50 $ |
| Gnarly Head, Pinot Noir Kalifornien, USA Verführerische Aromen von saftigen roten Beeren, Erdbeeren und einem Hauch erdiger Noten, gefolgt von einer seidigen Textur. |
10,00 $ | 47,50 $ |
| Cecilia Beretta Ripasso, Valpolicella DOC Valpolicella, Italien Üppige Aromen von reifen Beeren, Pflaumen und einem Hauch Würze, und ein voller Geschmack mit seidigen Tanninen und einem lang anhaltenden Nachgeschmack. |
10,00 $ | 47,50 $ |
| Tenute Rossetti Poggio Civenta Chianti Toskana, Italien Kraftvolle Aromen von schwarzer Johannisbeere, Cassis und einem Hauch von Zedernholz, und ein voller Geschmack mit festen Tanninen. |
10,00 $ | 47,50 $ |
| Château Tour Prignac Grande Reserve Médoc, Frankreich Kraftvolle Aromen von Brombeeren und Cassis, und eine seidige Textur. |
12,00 $ | 55,00 $ |
| Voche Gran Reserve Rioja DOC Rioja, Spanien Üppige Aromen von reifen Beeren, Vanille und einem Hauch Würze, und ein voller, seidiger Geschmack mit langem Nachgeschmack. |
12,00 $ | 55,00 $ |
| Weltevrede Bedrock Black Syrah Robertson, Südafrika Verführerische Aromen von reifen Brombeeren, würzigen Noten und einem subtilen Unterton von schwarzem Pfeffer, der seidige Texturen offenbart. |
12,00 $ | 55,00 $ |
| Marqués de Cáceres Rioja, Spanien Aromen von reifen Pflaumen und schwarzen Kirschen, und ein seidig weicher und eleganter Nachgeschmack voller Vanille-Noten. |
13,00 $ | 56,00 $ |
| Jean-Luc Colombo Châteauneuf-du-Pape, Frankreich Üppige Aromen von reifen Brombeeren und Kirschen, eine Essenz französischer Finesse und Handwerkskunst. |
14,00 $ | 70,00 $ |
| Château La Croix Montlabert Bordeaux, Frankreich Aromen von reifen Beeren, dunklen Kirschen und subtilen Gewürzen. Gekennzeichnet durch seine seidigen Tannine und reiche Textur. |
15,00 $ | 75,00 $ |
| Château Magnol – Haut-Médoc Cru Bordeaux, Frankreich Reiche Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und einem Hauch von Zedernholz. Voller Körper, feste Tannine und ein eleganter Nachgeschmack. |
15,00 $ | 75,00 $ |
| Arnaldo Rivera Barolo Undicicomuni Piemont, Italien Komplexe Aromen von roten Beeren und Rosen, bietet feste Tannine und einen vollen Körper, und langen Abgang. |
17,00 $ | 85,00 $ |
| Salvaterra Amarone della Valpolicella Valpolicella, Italien Intensive Aromen von Pfirsich, Aprikose und Blumen, umrahmt von einem subtilen Gleichgewicht aus Mineralität und einer seidigen Textur. |
22,50 $ | 110,00 $ |
| Château Beauregard Pomerol C. de Coeur Bordeaux, Frankreich Intensive Aromen von Brombeere, Trüffel, einem Hauch Schokolade, Gewürzen und Eiche. Ein Wein mit seidiger Textur und reifen Tanninen. |
27,00 $ | 135,00 $ |
| Roséweine | Glas | Flasche |
| Caleo Pinot Grigio Blush Rosé Venetien, Italien Zarte Aromen von Pfirsich, Erdbeeren und Blüten. Dieser Wein hat einen leichten und lebhaften Charakter mit einem fruchtigen Geschmack. |
8,00 $ | 37,50 $ |
| Château Cavalier Provence, Frankreich Lebendige Aromen von roten Früchten, Blumen und einem erfrischenden Hauch von Zitrusfrüchten. Dieser Wein bietet einen eleganten Geschmack mit seidiger Textur. |
10,00 $ | 47,50 $ |
| Schaumweine | Glas | Flasche |
| Jaume Serra Cava Brut Penedès, Spanien Erfrischende Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, und ein spritziger, erfrischender Geschmack. |
9,50 $ | 45,00 $ |
| Pommery, Brut Silver Champagne, Frankreich Lebendige Aromen von grünem Apfel und Pfirsich, und ein eleganter, spritziger Geschmack. |
15,00 $ | 75,00 $ |
| Pommery, Royal Blue Reims, Frankreich Frische Aromen und süße Nuancen von Apfel und Pfirsich. |
110,00 $ | |
| Dom Pérignon Brut Vintage 2012 Champagne, Frankreich Zeigt ein erhabenes Bouquet zarter weißer Blüten und saftiger Zitrusfrüchte, begleitet von einer seidigen Textur. |
320,00 $ | |
| Moët & Chandon, Brut Champagne, Frankreich Lebendige Aromen von grünem Apfel, Birne, und Zitrusfrüchten. |
17,50 $ | 90,00 $ |
| Moët & Chandon, Nectar Champagne, Frankreich Gekennzeichnet durch reiche Aromen tropischer Früchte, und einen süßen, verführerischen Geschmack. |
90,00 $ | |
| Moët & Chandon, Rosé Champagne, Frankreich Lebendige rote Fruchtaromen und ein erfrischender, zarter Geschmack. |
100,00 $ | |
| Moët & Chandon, Ice Impérial Champagne, Frankreich Entwickelt, um mit Eis serviert zu werden, gekennzeichnet durch fruchtige Aromen und einen erfrischenden, lebhaften Geschmack. |
120,00 $ |
| Weißweine | Glas | Flasche |
| Weltevrede Estate, Ouma Se Wijn Robertson, Südafrika Lebendige Aromen von Saftbeeren und einem Hauch Würze, köstlich zu einer Käseplatte mit gereiftem Käse. |
8,00 $ | 25,00 $ |
| Hanepoot – Effe Soet Vrugtige Witwyn Western Cape, Südafrika Verführerisch süß, perfekt zu fruchtigen Desserts. |
7,00 $ | 35,00 $ |
| Thomas Barton, Sauternes Sauternes, Frankreich Honig und Aprikose, passen gut zu cremigen Desserts. |
10,00 $ | 47,50 $ |
| Eiswein, Muskat Ottonel Ştefan Vodă, Moldawien Luxuriös seidig süß, am besten zu luxuriösen Desserts, tropischen Früchten und kräftigem Käse. |
15,00 $ | 75,00 $ |
| Rotweine | Glas | Flasche |
| Weltevrede Estate, Oupa Se Wijn Robertson, Südafrika Aromen von getrockneten Früchten und Honig, was zu reicher Süße führt. Köstlich zu fruchtigen Kuchen oder Käseplatten. |
8,00 $ | 25,00 $ |
| Süßer Sherry | Glas | Flasche |
| Gonzalez Byass, Pedro Ximenez Dulce Jerez de la Frontera, Spanien Reich süß und samtig weich mit Aromen von Karamell, getrockneten Früchten, Feigen und Mokka. |
8,50 $ |
| Auswahl an Portwein | Glas | Flasche |
| Kopke Porto, Fine Ruby Douro, Portugal Aromen von Himbeere, roter Kirsche und Brombeere, vollmundig mit gut integrierten Tanninen. |
6,00 $ | |
| Kopke Porto, Fine Tawny Douro, Portugal Aromen von Himbeere, Haselnuss, Nelke und Feigen mit einem Hauch Karamell. |
6,00 $ | |
| Kopke Porto, Fine White Douro, Portugal Elegante Aromen von Aprikose, gebackenem Apfel, Zitrusschale und gerösteten Nüssen. |
6,00 $ | |
| Barros Porto, LBV Douro, Portugal Seidige Textur mit kräftigen Aromen von reifer dunkler Pflaume, Feigen und schwarzer Johannisbeere. |
9,00 $ |
| Klassische Cocktails | Glas | |
| Klassischer Mojito Minzblätter, frische Limette, kubanischer Rum, Zuckersirup, Sodawasser |
12,50 $ | |
| Negroni Campari, süßer Wermut, Tanqueray Gin & Orange |
10,00 $ | |
| Cosmopolitan Ketel One Wodka, Triple Sec / Cointreau, Cranberrysaft, Limetten saft |
12,50 $ | |
| Moscow Mule Ketel One Wodka, Limettensaft, Zuckersirup, Ginger Beer |
12,50 $ | |
| Margarita Tequila, Triple Sec, Limettensaft |
12,50 $ | |
| Old Fashioned Bourbon Whiskey, Zuckersirup, Angostura Bitter |
13,50 $ | |
| Daiquiri Weißer Rum, Limettensaft, Zuckersirup |
10,00 $ | |
| Premium Cocktails | Glas | |
| Pornstar Martini Vanille-Wodka, Passoa, Passionsfrucht-Coulis, Eiweiß, Cava |
14,00 $ | |
| Amaretto Sour Disaronno, Limettensaft, Eiweiß, Zuckersirup, Angostura |
14,00 $ | |
| Basil Smash Gin, Limettensaft, Basilikum, Zuckersirup |
14,00 $ | |
| Bonairian Mojito Rum Rincon, Cadushi-Likör, Limette, Minzblätter, Rohrzucker, Soda |
14,50 $ | |
| The Jungle Bird Havana Dark Rum, Campari, Ananassaft, Zuckersirup |
13,00 $ | |
| Mango Martini Wodka, Mangolikör, Cointreau, Mangosaft, Limette |
13,00 $ | |
| French 75 Gin, Limettensaft, Zuckersirup, Cava |
13,00 $ | |
| Sunset in Cancun Tequila, Aprikosenbrandy, Pfirsichsaft, Limette |
14,00 $ | |
| Mermaid Blue Wodka, Limettensaft, Blue Curaçao, Ginger Beer |
14,00 $ | |
| Salted Caramel Espresso Martini Kahlúa, Wodka, Espresso, Karamellsirup, Meersalz |
14,00 $ | |
| Gin Tonic | ||
| Tanqueray No. 10 Gin Indian Tonic, Grapefruit |
10,00 $ | |
| Bombay Gin Normales Tonic, Limette |
12,50 $ | |
| Hendrick’s Gin Holunderblüten-Tonic, Gurke |
14,00 $ | |
| Gordon’s Gin Holunderblüten-Tonic, Sternanis oder frischer Ingwer |
12,50 $ | |
| V2c Gin Tonic, frischer Ingwer, Zitrone |
14,00 $ | |
| Monkey 47 Gin Indian Tonic, Orange |
17,00 $ | |
| Botanist Gin Indian Tonic, Orange |
14,00 $ | |
| Tanqueray Gin Tonic, Zitrone, Limette |
10,00 $ | |
| Bobby’s Gin Holunderblüten-Tonic, Orange |
10,00 $ | |
| Salud Gin Tonic, Limette, Minze |
10,00 $ | |
| Botanic Gin Tonic, Orange, Heidelbeere |
12,50 $ | |
| Ukiyo Gin Holunderblüten-Tonic, Limette |
14,00 $ | |
| Alkoholfreie Cocktails | ||
| Captain’s Dark & Stormy 0.0% Captain Morgan 0.0%, Ginger Beer, Limette |
10,00 $ | |
| Seedlip & Tonic Seedlip Gin, Holunderblüten-Tonic |
10,00 $ | |
| Grove Ginger High Ball Seedlip Grove, Ginger Ale |
10,00 $ | |
| Gordon’s Pink Gin 0.0% Gordon’s Gin 0.0%, normales Tonic |
10,00 $ |